Moderátor Ladislav Steinhauser

Ladislav Steinhauser vystudoval Vysokou školu veterinární v Brně, byl odborným asistentem Ústavu hygieny a technologie potravin, vybudoval Centrum hygieny potravinových řetězců, Vydavatelství potravinářské literatury. Založil společnost Steinhauser Tišnov produkující masné výrobky, oceněnou v ČR jako Firma roku 2011, byl předsedou Českého svazu zpracovatelů masa, viceprezidentem Potravinářské komory ČR, děkanem Fakulty veterinární hygieny a ekologie VFU Brno. Je autorem více než dvaceti knih a téměř 400 článků do různých periodik. Je předsedou redakční rady časopisu Maso, přednáší na manažerských kurzech a na univerzitách.