Martin Čejka, Řeznictví Čejka, Skuteč

Je čtvrtou generací řezníků, kteří pokračují v tradici rodinného řeznictví ve Skutči. Podnik po několik let úspěšně vede jeho otec, na jehož práci navázal po návratu ze zahraničí. Ačkoliv vystudoval obchodní akademii a dva roky strávil za hranicemi, rozhodl se vrátit domů a vést rodinný podnik. Dnes zodpovídá nejen za hlavní provoz ve Skutči, ale také za dalších pět prodejen a tři bistra. Zakládá si na propojení tradičního řemesla s moderními postupy a jeho cílem je nejen udržet vysokou kvalitu, ale také rozvíjet nové směry v řeznickém oboru.